関心領域

印度カリー子さんレシピで四人分を作りました。

先日、嫁ちゃんが、同書籍のカレーを作ってくれたのですが、すこぶる美味く、嫁ちゃんを水泳教室へ送って行った後、今度は私が仕込みました。

玉ねぎ、トマト、コリアンダー、クミン、ターメリック、塩（天然）、ヨーグルト、水、 これだけあれば、すこぶる美味しいスパイスカレーが、誰にでも作れます。

スパイスカフェで食べたのも、大変美味しいのですが、印度カリー子さんのカレーも負けてません。スパイスが３種類ですから、素人用に書いてくださっているのですが、それでも美味い。

幼少より、カレーと言えば、ハウスバーモントカレー、ジャワカレーとかですが、中年期に入りますと、胃もたれがねぇ～・・・。小麦粉のぼってり感が、しんどく感じます。カリー子さんレシピですと、ともかく"もたれ"とは無縁ですから、食後が実に快適です。

夏場に大活躍するメニューとなるでしょう。

これ、素人が作ったスパイスカレーです。上出来でしょ？

ちょっと盛り過ぎました。。